ENGLISH/SRPSKI
 
MICHELIN STAR CHEF
Guillaume Iskandar dolazi iz Aix-en-Provence, na jugu Francuske.   Od detinjstva zadržava navike svojih roditelja. Kuvanje na drva i roštiljem, velikodušna kuhinja, sinonim za dobra vremena i deljenje. Guillaume u mladosti odlučuje da će kuvanje biti njegov život. Počinje sa Jean-Marc Banzo u "The Clos de la Violette", 2 Michelin zvezde, nastavlja svoj trening sa Alain Passardom u Arpege, sa 3 Michelin zvezde, pre nego što se pridružuje Geraldu Passedatu u restoranu "Le Petit Nice", 3 Michelin zvezde, i na kraju Bertrand Grebaut u Septime, Pariz.  

 2012 je za njega važna godina: Guillaume Iskandar otvara svoju adresu u Parizu. Ovo će biti  restoran Garance, gde radi zajedno sa  Guillaume Muller, koji pruža besprekornu uslugu u sali.

 Guillaume Iskandar nudi sofisticirano, ali pristupačno kuvanje, i upoznaje svoje goste sa novim ukusima, tako da tradicionalna jela igraju između modernosti i neusaglašenosti kako nikad ne bih postala  predvidljiva i dosadna. Jednostavna kuhinja, puna iznenađenja i ritam godišnjih doba, moglo bi se sumirati ...

Ipak najznačajnija godina u njegovoj karijeri je 2015, kada Guillaume Iskandar sa svojim timom u restoranu Garance dobija Michelin zvezdu, najprestižnije svetsko gastronomsko priznanje. Taj uspeh  ponavljaju i svih narednih godina pa su Michelin zvezdu ponovo dobili i 2016. 2017. i  2018 godine.
 
LANGOUSTE RESTAURANT | Kosančićev venac 29 | 11000 Beograd | 064 813-20-15, 011 328 3680 | office@langouste.rs